VÍDEO: 10 dicas para quem está a iniciar uma alimentação vegetariana

A pensar em todos aqueles que estão a mudar para uma alimentação vegetariana, e também em quem quer melhorar a sua alimentação, criei um vídeo com as minhas 10 dicas mais importantes.

Neste video exploro aqueles que são os erros mais comuns e qual a melhor forma de mudarmos a nossa alimentação para um padrão alimentar mais saudável, de uma forma simples e descomplicada.

Este é o meu primeiro vídeo, confesso que é um pouco estranho ver-me assim no ecrã, mas gostei imenso de o gravar e do resultado final! Espero que vocês gostem também 

Estou a pensar em mais temas que possa abordar, por isso caso tenham alguma sugestão do que gostariam que eu falasse num próximo vídeo digam nos comentários!

Se gostaram do vídeo pf deixem um like, subscrevam o canal e não se esqueçam de partilhar com os vossos amigos, nunca se sabe a quem estas dicas possam ser úteis 

Um beijinho grande e um excelente 2018 para todos!

Boas festas & Ferrero rocher vegan

Caros amigos,

partilho convosco uma receita muito pedida e muito especial: ferrero rocher vegan, saudável e sem açúcar.  É uma receita obrigatória para este natal que não deixa ninguém indiferente. Os ferreros ficam crocantes por fora, cremosos por dentro e, como não podia faltar, têm uma avelã tostada no centro que fica divinal.

Sem mais demoras, cá vai a receita:

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Planeamento de refeições vegetarianas para crianças em restauração coletiva: Princípios Base

Novo manual sobre alimentação vegetariana editado pela Direção-Geral da Saúde!

“Numa altura em que o planeta terra aquece a uma velocidade sem precedentes, e quando sabemos que a alimentação pode fazer a diferença, a Direção-Geral da Saúde convidou diversos especialistas a apresentarem alternativas viáveis (preço/qualidade) ao atual modelo alimentar.

A possibilidade da oferta de um prato vegetariano em restauração coletiva (ocasionalmente ou frequentemente) é equacionado ne…ste documento, sendo apresentadas as vantagens/riscos nutricionais e económicos destas opções.

Este documento técnico, sugere ainda a utilização de produtos vegetais de produção local, da época e o recurso à culinária tradicional, com pequenas adaptações, para a elaboração destes pratos e ementas. Desta forma, pretende-se que possa ser utilizado por famílias, escolas e instituições da economia social interessadas no fornecimento coletivo de refeições, em particular ao grupo das crianças.”

O documento pode ser descarregado gratuitamente e em fomato digital em http://nutrimento.pt/…/planeamento-de-refeicoes-vegetarian…/

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Redução do consumo de açúcar em Portugal

A Direção-Geral da Saúde, através do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, lançou o documento “Redução do Consumo de Açúcar em Portugal: Evidência que Justifica Ação”.

Tendo como base toda a evidência dos malefícios do consumo excessivo de açúcares simples, nomeadamente ao nível do excesso de peso e do desenvolvimento de doenças crónicas, são propostas medidas para diminuir o seu consumo.

As bebidas açucaradas assumem um papel importante e crescente no consumo diário de açúcares simples, mesmo em idade infantil. Dado que são amplamente consumidas pela população e pela associação que têm com o aumento de peso, estas têm sido alvo de várias medidas de saúde pública com vista à diminuição do seu consumo, nomeadamente a sua taxação.

Segundo este documento, países como o México, a Hungria, a Noruega, a Finlândia, França ou mais recentemente a Inglaterra utilizam taxas sobre determinados alimentos. Em países que aderiram à taxação de bebidas açucaradas, observou-se que o seu consumo diminuiu. Para além disso, a própria indústria alimentar reformulou os seus produtos, diminuindo a quantidade de açúcar adicionado.

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