O Vegetariano

É com uma enorme felicidade que vos apresento O Vegetariano!

Este livro surgiu da minha vontade de compilar todas as informações importantes sobre alimentação vegetariana num local só. É um livro destinado a quem tem uma alimentação vegetariana, a quem para lá caminha e a quem está interessado em reduzir o consumo de carne ou de alimentos de origem animal.

Neste livro vão encontrar tudo sobre alimentação vegetariana:

  • se é ou não saudável
  • quais os benefícios e riscos
  • por onde começar
  • como evitar as carências nutricionais (alimentos, suplementos, etc.)
  • o que comer no dia-a-dia (com exemplos de refeições)
  • alimentos que não devem faltar lá em casa e alimentos a evitar
  • um exemplo de dia alimentar completo, totalmente de origem vegetal, e com a sua avaliação nutricional
  • como ler os rótulos dos alimentos
  • como aproveitar melhor os alimentos
  • como ultrapassar as dificuldades mais comuns
  • as perguntas mais frequentes nas minhas consultas de nutrição
  • e, por fim, 20 receitas simples e muito saborosas, para que não vos falte nada.

Eu a minha editora fizemos o nosso melhor para que este livro contivesse toda a informação importante de uma forma resumida e com uma linguagem pouco técnica, de fácil compreensão. Por isso não esperem um livro aborrecido 🙂

O livro já está à venda em todas as livrarias e locais habituais, e também online em wook.pt, fnac.pt, e leyaonline.com.

Espero que gostem!

Dieta e o cancro colorretal: o que nos diz um estudo do Reino Unido com meio milhão de participantes

 
Foi em 2015 que a Organização Mundial da Saúde classificou a carne processada como carcinogénica (grupo 1) e a carne vermelha como provavelmente carcinogénica (Grupo 2A).
 
Esta semana, foram publicados os resultados do estudo UK Biobank, um estudo de coorte prospetivo com meio milhão de participantes recrutados no Reino Unido entre 2006 e 2010. Foi recolhida a informação sobre os hábitos alimentares e sobre a prevalência e incidência de cancro colorretal nesta população.

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