Bolo de chocolate com frutos vermelhos

Olá!

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A receita que partilho hoje com vocês é sem dúvida especial. Trata-se de um bolo de chocolate muito saboroso, mas dentro daquilo que podemos considerar saudável: a base é de batata-doce, aveia, mirtilos, cacau e tâmaras. É vegan, não tem açúcares adicionados e pode ser sem glúten.

O bolo tem uma base rica, densa e um pouco húmida, e uma cobertura cremosa e decadente. Os frutos vermelhos, a batata-doce e o cacau tornam este bolo não só delicioso, mas também rico nutricionalmente e cheio de antioxidantes. Para além disso, a batata-doce faz com que o bolo não necessite de óleo quase nenhum, e as tâmaras evitam a necessidade de utilizar açúcar. Não podíamos querer melhor!

Siga para a receita?

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Queques de cacau e banana

Olá,

Estão cá pelos queques, não é verdade? 🙂

Estes queques de cacau e banana são muito saborosos, simples de confecionar e não têm açúcar. Levam aveia, tâmaras e pepitas de chocolate, ficando com uma massa consistente e húmida, perfeitos para comer ainda quentes a sair do forno ou para levar connosco para qualquer lugar.

Cá vai a receita:

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Mousse ou gelado de chocolate

Olá a todos!

Hoje trago-vos uma receita muito especial: a mesma receita dá para preparar quer mousse quer gelado de chocolate!

É uma receita muito simples, como sempre, e muito saudável. Tem apenas 3 ingredientes: banana, abacate e cacau em pó. Não tem açúcares adicionados, já que a banana confere um toque doce, e fica muito cremoso devido à consistência do abacate. Vamos aos ingredientes?

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Bolo de chocolate com creme de coco

Hoje trago-vos uma receita mesmo gulosa: bolo de chocolate com creme de coco!

Preparei esta receita para um picnic muito especial e foi um sucesso. A base do bolo é de cacau, canela e Vinho do Porto e a cobertura contém leite de coco batido e frutos vermelhos.

O resultado foi um bolo bastante saboroso, não sendo muito doce, nem nada seco. O sabor intenso do cacau com o toque do Vinho do Porto combinou muito bem com a cremosidade e leveza do leite de coco e com a frescura da fruta. Perfeito!

Aqui vai a receita:

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Gelado de banana

Sim, eu sei… Está frio e não estamos propriamente em época de comer gelados…. Mas dado que esta é a primeira receita do blogue, tinha de ser uma das minhas favoritas!

Gelado de banana é mesmo assim, um gelado feito de banana… e apenas banana! É uma alternativa vegana perfeita aos gelados tradicionais, é super saboroso e tão simples de se preparar que se torna irresistível…

Mas… gelado feito apenas e só com banana?

Confesso que quando vi esta receita pela primeira vez achei que talvez não fosse tão bom assim… Um gelado feito de banana talvez ficasse com uma consistência “pesada”, meio fibroso e sem graça… mas não podia estar mais enganada! O gelado fica super cremoso, leve, com o sabor característico da banana mas sem ficar enjoativo!

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Como se faz?

O processo não poderia ser mais simples: descasca-se uma banana, parte-se em rodelas grossas e põem-se no congelador. Depois é só colocar a banana congelada no processador e já está. Tão simples assim!

O melhor deste gelado é a sua versatilidade. Podem ser preparadas inúmeras versões desta receita: simples, com fruta, com muesli, com iogurte, como preferirem! E o melhor, é que podem adicionar qualquer fruta à banana congelada (como frutos vermelhos, manga, kiwi, ou outros) e fazer uma nova versão do gelado! Melhor é impossível…

Esta receita que hoje vos trago não é mais do que este gelado de banana, com muesli e fruta. E fica assim:

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