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    Sandra Gomes Silva

    Nutricionista 2340N |
    ERS: E175822

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    Nutricionista vegetariana

    ovegetariano.pt
    Qual a piorzinha? Deixem as vossas nos comentári Qual a piorzinha? Deixem as vossas nos comentários, vou tentar não julgar (muito)!
    Panados de cogumelos pleurotus - guarda este víde Panados de cogumelos pleurotus - guarda este vídeo para quando precisares de ideias para o jantar 📌 Limpa os cogumelos com um pincel. Num prato fundo coloca farinha de trigo ou farinha de grão de bico, sal e água até formar um polme. Passa os cogumelos pelo polme, um a um. Num outro prato coloca o pão ralado. Usei um que já tem tempero de alho e ervas (do Lidl). Passa os panados pelo pão ralado. Frita os panados de ambos os lados. Sugiro acompanhar com um arroz de tomate soltinho. Refoga uma cebola em azeite. Junta alho e o arroz, deixando refogar um pouco mais. Junta um tomate, polpa de tomate, sal, ervilhas e água. Deixa o arroz cozinhar, mexendo de vez em quando, desligando o fogão antes que coza em demasia. Está pronto o jantar 🥰 Já ia, não?
    5 coisas pouco comuns na minha gravidez 🤰 5 coisas pouco comuns na minha gravidez 🤰
    A minha licença de maternidade chega hoje ao fim. A minha licença de maternidade chega hoje ao fim. Foram 4 meses que passaram a voar! Estive mais ausente das redes, focando-me totalmente na Sarinha e na minha recuperação, mas estou muito feliz por estar de volta. Agora é o pai que ficará de licença e, como as minhas consultas são online, estaremos os 3 em casa. Um enorme privilégio 🥰 A partir de amanhã, a Helena, a minha assistente, irá entrar em contacto com as pessoas que estão na lista de espera para agendar consulta. Grávidas e bebés até 1 ano terão prioridade. Peço um pouquinho mais de paciência pois numa fase inicial irei dar poucas consultas, pelo que pode demorar um pouco até conseguirem o agendamento. Obrigada por seguirem, apoiarem e acreditarem no meu trabalho. Será um enorme gosto atender os meus utentes antigos, alguns já de há vários anos, e também conhecer pessoas novas! Para além das consultas, lançarei em breve uma nova edição do curso de nutrição vegetariana para profissionais de saúde e também duas novidades que eu sei que vocês vão adorar!
    2016, o ano em que: - Lancei este projeto, O Veget 2016, o ano em que: - Lancei este projeto, O Vegetariano 🎉; - Fui coautora de 2 manuais sobre alimentação vegetariana editados pela Direção-Geral da Saúde; - Comecei a dar consultas em Barcelos, Braga, Porto e Lisboa, e, por isso, andava sempre de um lado para o outro 🚅; - Estava ruiva, e adorava 🥰 - Fui viver com o meu namorado, agora marido ❤️ - Comecei a partilhar fotos da minha comida, na altura eram as marmitas que levava para o trabalho. Algumas pessoas que me seguiam nessa altura ainda andam por cá, que eu sei. Obrigada por me acompanharem. A quem chegou depois, obrigada também 😍 É um enorme gosto estar aqui. Venham mais 10 (ou 20... ou 30!) anos!
    Quando se fala em alimentos processados, muitas ve Quando se fala em alimentos processados, muitas vezes junta-se tudo no mesmo saco, mas isso nem sempre faz sentido. Vamos comparar o tofu com o iogurte: 👉 O tofu é feito a partir de soja, água e um coagulante (como sais de cálcio). 👉 O iogurte é feito a partir de leite e fermentos. Em ambos os casos, o processamento é tão simples que podem até ser preparados em casa. E na maior parte dos produtos que temos disponível para comprar, não há uma lista de ingredientes interminável nem aditivos estranhos. O problema não é o processamento em si — é o tipo de processamento e o que se acrescenta ao alimento. Não é comparável o processamento do tofu com o de um refrigerante ou de uns nuggets. Contudo, alguns sistemas de classificação de alimentos consideram todos como ultraprocessados. Não podemos esquecer também que o processamento dos alimentos serve para os tornar mais seguros, mais digeríveis e aumenta o seu prazo de validade. Por isso, mais do que ter medo da palavra “processado”, vale a pena olhar para: ✔️ a lista de ingredientes; ✔️ como o alimento é feito; ✔️ o seu papel numa alimentação equilibrada. Neste post explico, passo a passo, como são feitos o tofu e o seitan — para que possas fazer escolhas com mais informação e menos medo 🌱
    Partilho convosco estes registos da minha gravidez Partilho convosco estes registos da minha gravidez, que em breve chegará ao fim. Não tinha preferência em receber um filho ou uma filha, mas vem aí uma menina, a Sara ❤️ Não quero que me digam que estou a romantizar a gravidez, mas a verdade é que não tenho mesmo nada com que me queixar. Sinto-me lindamente e estou felicíssima. Este ano já foi marcado pelo nosso casamento, e vem aí agora a nossa filha. Não podemos pedir mais! Obrigada pelo carinho que me têm enviado, que os vossos desejos voltem em dobro 🥰 Mas já agora desejem-me boas noites de sono, pode ser que funcione 😂 Fotos pela querida Vera @miabigodes
    A saber: ➡️ Em alguns países, como o Brasil, A saber: ➡️ Em alguns países, como o Brasil, os guias de saúde recomendam a utilização de hipoclorito de sódio (lixívia) para desinfetar frutas e vegetais de toda a população. Esta orientação difere das recomendações europeias e norte-americanas, onde se indica apenas a lavagem abundante em água potável. 👉 Embora não exista uma justificação oficial para esta diferença, é provável que sejam considerados outros microrganismos além do toxoplasma. Fatores como acesso limitado a água potável segura, clima mais quente e húmido, maior prevalência de toxoplasmose e até a possível presença de estirpes mais virulentas do parasita no país podem ajudar a explicar esta divergência. ➡️ Uma grávida imune antes da conceção não transmite toxoplasmose ao bebé, a não ser a não ser em casos muito raros de imunodeficiência severa. ➡️ Escrevi "ovos" no post para uma melhor compreensão mas, tecnicamente, são oocistos. Quem leu isto tudo até ao fim, comenta 🐈
    Resumo das férias ⛱️ Vou partilhar nas histó Resumo das férias ⛱️ Vou partilhar nas histórias a comidinha destes dias. Segunda feira estou de volta ao registo normal 🥰
    Dia 06/06 ficará para sempre na nossa memória co Dia 06/06 ficará para sempre na nossa memória como o dia do nosso casamento 🥰 Depois de muitos anos de união, a felicidade da vinda de um bebé 🤰 deu o empurrãozinho que faltava e casámos exatamente como queríamos, numa celebração simples, descontraída e pequenina. Obrigada a toda a nossa família e amigos pelos votos de felicidades e pela vossa presença ❤️ Obrigada também a quem se juntou a nós para tornar este dia ainda mais especial: @rafael.cardoso.joias responsável pelas lindas jóias que usei e pelas nossas alianças, @scoopndough pelas gulosas lembranças para os nossos convidados, e @delicada.pt que fez o ramo de flores secas e preservadas e o toucado, ambos lindíssimos, que usei neste dia. Deixo-vos alguns registos do nosso dia 🥰 Fotografias @bolotafotografia Maquilhagem @nataliaboaventura.studio Venue @ograndepalacete__ @casadoegipto
    Depois de ter recebido várias mensagens, e de eu Depois de ter recebido várias mensagens, e de eu própria ter dúvidas, fui pesquisar as recomendações sobre este tema e resumi tudo neste post. Sobre os ovos: nos EUA os ovos são sempre mantidos no frigorífico, mesmo nos supermercados, pelo que devem ser mantidos no frio em casa também. Nesse caso, ovos inteiros crus deveriam ser descartados. Contudo, na Europa, é seguro conservar os ovos fora do frigorífico (quer nos supermercados, quer nas nossas casas), pelo que considero que sejam alimentos de baixo risco. Se tiverem alguma dúvida disponham! Fontes: USDA: Keeping Food Safe During an Emergency CDC: Eat Safe Food after a Power Outage www.foodsafety.gov : Food Safety During Power Outage
    Nem sempre a adição de açúcar torna um produto Nem sempre a adição de açúcar torna um produto desinteressante 💁‍♀️ Se quiserem boas opções sem açúcar, espreitem o lupa no rótulo, onde partilho várias sugestões, não só de cereais, mas também de pão, tostas e muitos outros produtos.
    Talvez já não vá a tempo do almoço da Páscoa, Talvez já não vá a tempo do almoço da Páscoa, mas pode sempre ficar como sugestão para outra ocasião :) Este prato irá ser servido com legumes ou salada, o que houver 😁 Espero que gostem 🥰
    Estudantes de licenciatura e mestrado integrado (d Estudantes de licenciatura e mestrado integrado (da área da saúde) têm 20% de desconto, assim como desempregados (com inscrição no centro de emprego). Todas as informações sobre o curso seguindo o link da bio 😊
    Respondendo à dúvida que mais recebi desde ontem Respondendo à dúvida que mais recebi desde ontem :)
    Alimentos a descongelar na bancada são um buffet Alimentos a descongelar na bancada são um buffet para as bactérias 😬😂
    Ficou claro? Partilhem este vídeo com quem ainda Ficou claro? Partilhem este vídeo com quem ainda acredita nas proteínas incompletas 😊
    Se eu tomasse uma dose de proteína cada vez que d Se eu tomasse uma dose de proteína cada vez que digo "proteína" neste vídeo, já podia entrar numa prova de halterofilismo! Se não fosse preciso treinar, claro 😂
    Qualquer dúvida disponham :) Qualquer dúvida disponham :)
    Sobre os utensílios de plástico preto que usamos Sobre os utensílios de plástico preto que usamos nas nossas cozinhas. Partilhem este vídeo e se tiverem dúvidas disponham :)
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    Nesta receita podem usar frutos gordos a gosto, se Nesta receita podem usar frutos gordos a gosto, sementes (as de abóbora ficam muito bem), uvas passas, arandos secos, lascas de coco,... o que preferirem 😁 Usei 200 gramas de chocolate 50% cacau sem leite, meio copo de frutos gordos e uma pitada de sal. Se experimentarem digam-me o que acharam 🥰
    Refeição saborosa, nutritiva e que suja só uma Refeição saborosa, nutritiva e que suja só uma panela? Sim! Caso não usem picles, temperem este prato com vinagre, para além do azeite. Fica ótimo 🥰
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    Quem concorda respira 😊 Quem concorda respira 😊
    Péssima, não é? #vegan #vegetariana #nutricioni Péssima, não é? #vegan #vegetariana #nutricionista
    Arrozeiros, acusem-se! 😅 Se este vídeo foi ú Arrozeiros, acusem-se! 😅 Se este vídeo foi útil, deixem o vosso comentário ⤵
    Fez sentido? Fez sentido?
    A castanha do Brasil e o selénio A castanha do Brasil e o selénio
    Receita: 2 + 1/2 copos de farinha de trigo 1 copo Receita: 2 + 1/2 copos de farinha de trigo 1 copo de açúcar (usei mascavado) - juntem mais 1/4 de copo se preferirem bolos mais docinhos 3 c. chá de fermento 1 pitada de sal 1 + 1/4 copos de bebida vegetal (usei soja) 1/2 copo de óleo 1/3 de copo de sumo de limão Raspas de 2 limões pequenos 125g de mirtilos (podem juntar mais se preferirem). Levem o bolo a assar a 180 graus por 50 minutos ou até ficar douradinho por fora e cozido por dentro. Espero que gostem 🥰 Receita adaptada do site Rainbow Nourishments. #receita #vegan #vegetariano
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