Já há bastante tempo que queria aprender a fazer pão caseiro. E, como eu gosto de desafios, decidi que havia de fazer pão de massa velha. Sim, fazendo o meu próprio fermento e deixando o pão a levedar lentamente, como se fazia antigamente.
Reportagem RTP: Alimentação vegetariana em crianças
Saiu ontem uma reportagem na RTP sobre alimentação vegetariana nas crianças e as refeições escolares, na qual tive oportunidade de participar.
Pode ver a reportagem aqui: link
Dieta e o cancro colorretal: o que nos diz um estudo do Reino Unido com meio milhão de participantes
Foi em 2015 que a Organização Mundial da Saúde classificou a carne processada como carcinogénica (grupo 1) e a carne vermelha como provavelmente carcinogénica (Grupo 2A).
Esta semana, foram publicados os resultados do estudo UK Biobank, um estudo de coorte prospetivo com meio milhão de participantes recrutados no Reino Unido entre 2006 e 2010. Foi recolhida a informação sobre os hábitos alimentares e sobre a prevalência e incidência de cancro colorretal nesta população.
O impacto dos hábitos alimentares na saúde
Foi publicado há dias este artigo sobre o impacto dos hábitos alimentares na saúde das pessoas de 195 países. Trago-vos aqui um resumo 😊
