Olá! 
Hoje partilho convosco uma nova receita: arroz de coco com lentilhas e ananás! É uma receita fantástica, o arroz fica muito cremoso, adocicado pelo leite de coco, que contrasta muito bem com o toque ácido do ananás. A adição das lentilhas complementa o arroz em termos de proteína, ao mesmo tempo que confere uma maior saciedade. Em vez das lentilhas podem adicionar cogumelos, ao estilo risotto, que também iria ficar muito bem!
Vamos à receita?